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El hongo Reishi, conocido por su poder medicinal y sus beneficios para la salud, es una adición valiosa a cualquier dieta. No solo está lleno de antioxidantes, sino que también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Sin embargo, a pesar de sus múltiples beneficios, muchos se preguntan cómo pueden incorporar el Reishi en su alimentación diaria. En este artículo, exploraremos diversas formas y recetas para incorporar el hongo Reishi en tu dieta diaria.

1. ¿Qué es el hongo Reishi?

El hongo Reishi (Ganoderma lucidum) es un tipo de hongo que ha sido usado durante siglos en la medicina tradicional china por sus numerosas propiedades saludables. Este hongo, de apariencia única con su sombrero plano y brillante que varía de color entre rojo oscuro y negro, se encuentra en regiones de Asia, Europa y América del Norte.

2. Incorporar el Reishi en tu alimentación diaria

A. Té de Reishi

Una de las formas más sencillas y comunes de incorporar el hongo Reishi en tu dieta es a través de una taza de té. Simplemente añade polvo micromolido de la seta una taza del té: té negro, roibos, te de frutos del bosque, etc, echa el agua hirviendo y déjala reposar durante unos 5-10 minutos. Puedes añadir miel o limón para mejorar el sabor. Beber este té a diario puede ayudarte a aprovechar los beneficios saludables del Reishi.

B. Suplementos de Reishi

Otra opción fácil es utilizar suplementos de Reishi. Estos vienen en varias formas, incluyendo polvo, cápsulas y tinturas. Puedes añadir el polvo de Reishi a tus batidos, cereales, sopas o incluso a tus recetas de horneado. El suplemento que reúne todas las propiedades del reishi es el reishi puro, ya que de ahí parten todos los demás proudctos a base de seta reishi. Si el reishi es micromolido aprovecharás mejor sus principios activos.

C. Reishi en recetas de cocina

Además del té y los suplementos, el Reishi también puede ser incorporado en varias recetas de cocina. Por ejemplo, puedes añadirlo a sopas, estofados, salsas y más.

3. Recetas con Reishi

A. Sopa de miso con Reishi

Ingredientes:

  • 1 cucharada de polvo de Reishi
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • Tofu y verduras a elección

Instrucciones:

  1. Lleva el agua a ebullición y añade el polvo de Reishi. Deja hervir durante 10 minutos.
  2. Reduce el fuego a medio y añade la pasta de miso, revolviendo hasta que se disuelva.
  3. Añade el tofu y las verduras y cocina hasta que estén tiernos.
  4. Sirve caliente.

B. Batido de frutas y Reishi

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de polvo de Reishi
  • 1 taza de leche (puede ser vegetal)
  • 1 plátano
  • 1 taza de frutas mixtas (fresas, moras, etc.)
  • Miel al gusto

Instrucciones:

  1. Añade todos los ingredientes a la licuadora.
  2. Licúa hasta obtener una consistencia suave.
  3. Sirve frío y disfruta.

En internet existe una cocinera especialista en cocina de reishi Yenny Nieto. Puede buscar en Google: «Yenny Nieto reishi» y encontrarás su blog de recetas con reishi dentro de la web de una reconocida marca de reishi.

4. Consideraciones al usar Reishi en la alimentación

Aunque el Reishi tiene numerosos beneficios para la salud, siempre es importante recordar que cada individuo es diferente y lo que funciona para uno puede no funcionar para otro. Siempre es mejor hablar con un fitoterapeuta antes de comenzar cualquier nuevo suplemento dietético a base de plantas u hongos medicinales.

Además, aunque el Reishi es generalmente seguro para la mayoría de las personas, puede causar algunos efectos secundarios como malestar estomacal y erupciones cutáneas en algunas personas. Si experimentas alguno de estos síntomas, es mejor que dejes de tomarlo y hables con un profesional de la salud.

Conclusión

El hongo Reishi es un poderoso aliado para la salud y puede ser fácilmente incorporado en la dieta diaria a través de tés, suplementos y diversas recetas. Ya sea que estés buscando mejorar tu sistema inmunológico, combatir la inflamación o simplemente agregar un impulso saludable a tu dieta, el hongo Reishi puede ser una excelente opción para ti. Con tantas maneras de disfrutar de sus beneficios, no hay razón para no incorporar el hongo Reishi en tu alimentación diaria.